susamlı kurabiye tarifi ne demek?

Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir susamlı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Üzeri için:
  • 1 yumurta akı
  • Bolca susam

Yapılışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
2. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Önce yumurta akına, sonra susama batırın.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

İpuçları:

• Tereyağı'nın oda sıcaklığında olması önemlidir.
• Pudra%20şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri kurabiyeye daha kıyır bir doku verir.
• Vanilya isteğe bağlıdır.
• Kabartma%20tozu miktarına dikkat edin, fazla olursa kurabiyeler yayılabilir.
• Susam'ı bol kullanmak lezzetini artırır.
• Fırın ısısını kontrol ederek kurabiyelerin yanmasını engelleyin.
• Kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra servis yapın.